Ingredientai:
Marinatui Nr.1 (pirminiam vištienos marinavimui).
sojos padažas – 2 šaukštai.
cukrus arba medus – 1 šaukštelis.
pipirų adžika – 1 šaukštelis.
citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas.
aštrios garstyčios – 1 šaukštelis.
pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas.
Marinatui Nr.2
majonezas – 1 valgomasis šaukštas.
grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
česnakai – 2-3 gvazdikėliai
citrusinių vaisių sultys (apelsinų, žaliųjų citrinų, greipfrutų ir kt.) – 2 valg.
sojos padažas – 1 valgomasis šaukštas.
Paruošimas:
Sumaišykite visus marinato Nr.1 ingredientus ir aptepkite juo vištieną iš visų pusių, po odele ir iš vidaus. Marinuokite 2 valandas kambario temperatūroje, tada padėkite į šaldytuvą.
Formos dugną išklojame bulvėmis, supjaustome žiedais ir stambiai pjaustytais obuoliais.
Druskos, pipirų, įberkite prieskonių bulvėms, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite
Ant viršaus dėkite vištieną, o į vidų sudėkite mažais kubeliais supjaustytus obuolius. Kojas surišame, sparnelius apvyniojame folija.
Kepti 190-200 C temperatūroje 1 val. Tada aptepkite vištieną marinatu Nr.2 ir kepkite dar 30 – 40 minučių, periodiškai aptepdami marinatu.