Šį receptą daugelį metų išbandė mano uošvė, dabar galiu tai padaryti ir aš! Taip gerai, kad visi nori šio recepto, išbandykite!
Ingredientai:
Tešla:
- 400 g miltų
- 200 g sviesto (72,5%)
- 200 g grietinės (15%)
- 10 g vanilinio cukraus
- žiupsnelis druskos
Užpildymas:
- 500 g šaldytų vyšnių
- 2-3 šaukšteliai. krakmolo
Kremas:
- 700 g grietinės (30%)
- 100-150 g cukraus pudros
- grietinės tirštiklis 20 g
- tarkuoto šokolado dulkėms
Paruošimas:
Tešla:
Į lėkštę suberkite miltus, suberkite smulkintą sviestą ir minkykite rankomis. Sudedu grietinę, vanilinį cukrų ir žiupsnelį druskos.
Užpildymas:
Į šaldytas (arba konservuotas) vyšnias suberkite krakmolą ir išmaišykite. Tai geriau daryti ant sietelio, kad nutekėtų skysčio perteklius.
Išimu tešlą ir iškočioju į platų stačiakampį. Supjausčiau į 10 juostelių. Kiekvieną juostelę iškočioju labai plonai, į plačią stačiakampę liniją. Vyšnias išdėlioju linija ir susuku į tankų vyniotinį.
Uždėjau ant pergamento. Visi ritinėliai turi būti vienodo ilgio. Aš dedu į orkaitę 200-220 minučių, priklausomai nuo orkaitės.
Kremas:
Aš naudoju riebią grietinę. Suberkite cukraus pudrą ir plakite mikseriu 3 minutes.
Gaminu desertą. Po desertu dedu maistinę plėvelę ar foliją. Apatinį sluoksnį darau iš 4 vamzdelių ir sulenkiu į piramidę. Kiekvieną sluoksnį, šoną ir priekį, gerai aptepu grietine. Kelioms valandoms palieku šaldytuve, kad tūbelės susimirkytų kreme.
Prieš patiekiant, iš visų pusių apibarstykite tarkuotu šokoladu. Gero apetito!
