Daugelis žmonių žino, kad kefyras yra labai naudingas produktas virškinimui. Šiame rauginto pieno produkte yra vitaminų C, A, PP, D ir B. Jis ne tik padeda atsikratyti toksinų iš organizmo, bet ir gerina medžiagų apykaitą.
Tačiau mitybos specialistai nepataria persistengti su kefyru. Tai gali sukelti laktozės netoleravimą ir odos problemų.
Kefyras yra toks universalus produktas, kad jį galima dėti į pyragų, blynų, kepinių kremus. Tik šis vienas komponentas virtuvėje pakeičia visą ingredientų sąrašą.
Papildomas kefyro privalumas yra tai, kad jis yra dietinis. Tai yra, valgydami kepinius iš kefyro priaugsite pastebimai mažiau svorio.
Paruoškime įdomius lengvus papločius iš šio rauginto pieno produkto.
Ingredientai kefyro pyragams:
miltai – 350 g;
žalieji svogūnai – krūva;
kefyras – 200 ml;
druska – šaukštelis;
soda – ½ šaukštelio;
sūris – 60 g;
augalinis aliejus – 30 ml;
vištienos kiaušiniai – 3 vnt.
Kefyro paplotėlių ruošimas:
Kiaušinius iš anksto stipriai išvirkite ir padėkite į šaltą vandenį, kol atvės. Dubenyje sumaišykite miltus, sodą, pusę arbatinio šaukštelio druskos, kefyrą ir augalinį aliejų. Minkykite elastingą ir nelipnią tešlą.
Palikite tešlą šiltoje vietoje po maistine plėvele 20 minučių. Sūrį sumalkite ant smulkių trintuvės dantukų, kiaušinius ir svogūną smulkiai supjaustykite.
Sūrį, kiaušinius ir svogūnus sumaišykite, įdarą įberkite druskos. Tešlą padalinkite į dvi lygias dalis, kiekvieną iškočiokite dideliais, vieno mm storio sluoksniais.
Naudodami stiklinę iš vieno sluoksnio išpjauname skylutes – ruošinius plokštiems pyragams. Ant kiekvieno gabalėlio dėkite po šaukštą įdaro ir viską uždenkite antru sluoksniu.
Pirštais atribojame vietas su tešla, taip sujungiame viršutinio ir apatinio sluoksnių tešlą. Išpjaukite nedidelius papločius su įdaru.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir ant paviršiaus padėkite paplotį. Apkepkite papločius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Dėl to turime skanius papločius su sūrio įdaru.
Vietoj saulėgrąžų aliejaus galite naudoti sviestą gaminant maistą.