Labai skanūs zrazy su sūrio įdaru. Paprastų bulvių kotletų su daržovėmis ir žolelėmis, viduje lydyto sūrio receptas.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- bulvės, 1 kg;
- kiaušiniai, 2 vnt.;
- svogūnas, 1 vnt.;
- žolelės, druska, pipirai, prieskoniai;
- tarkuotas sūris, 80 g;
- sūrio riekelės, galima ir čederio, 6 vnt.;
- džiūvėsėlių, 100 g.
Virimo procesas
Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje ir sutrinkite.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.
Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles.
Sutarkuokite sūrį.
Į tyrę įberkite svogūno, tarkuoto sūrio, žolelių, paprikos ir kitų prieskonių pagal skonį. Gerai išmaišykite mišinį iki vientisos masės.
Suformuojame kotletus ir įdedame po sūrio griežinėlį.
Įmuškite kiaušinius.
Kotletus pamirkykite kiaušinių plakinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose.
Kepkite kotletus augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Šiuos gardžius „zrazy“ patiekiu su grietine arba padažu, kuriame sumaišome grietinę ir majonezą, arba majonezą su garstyčiomis. Sūrį rinkitės pagal savo skonį. Kaip įdarą į sūrio riekeles taip pat galite įdėti kumpio gabalėlių arba virtos vištienos, sumaltos mėsmale, keptų pievagrybių su svogūnais ir morkomis. Šie produktai gerai dera su lydytu sūriu.