Žuvies valgymas skatina daug teigiamų procesų organizme. Ne veltui įvairiuose religiniuose kalendoriuose visame pasaulyje yra žuvies dienos. Pavyzdžiui, stačiatikybėje tokios dienos laikomos trečiadieniu ir penktadieniu.
Žuvies patiekalai gali pagerinti medžiagų apykaitą ir prisotinti organizmą vitaminais ir mineralais. Polloko valgymas turi teigiamą poveikį žmonėms. Šioje žuvyje yra daug jodo. Žmogaus paros jodo poreikis skaičiuojamas 100 gramų žuvies. Žuvyje taip pat yra kobalto ir chromo, kurie yra svarbūs organizmui elementai.
Paruoškime troškintą polaką namuose.
Ingredientai troškintam polakui:
mintai - 500 g;
svogūnas - 4 vnt.;
marinuoti agurkai - 6 vnt.;
grietinė - 150 g;
vanduo - 250 ml;
druska - 1 šaukštelis;
pipirų mišinys - ⅓ šaukštelio;
malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio;
cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
miltai - 1 valgomasis šaukštas.Troškinto poloko paruošimas:
Išimame žuvies galvą, uodegą ir pelekus, taip pat stuburą ir vidurius, o pollaką padaliname į mažus filė gabalėlius.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Raugintus agurkus supjaustykite mažais gabalėliais.
Svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje ir į svogūną suberkite agurkus. Svogūnus ir agurkus užpilkite 200 ml verdančio vandens ir po dangčiu palikite 10 min.
Toliau į daržoves suberkite miltus, suberkite grietinę, druską, cukrų, pipirų ir maltų juodųjų pipirų mišinį.
Sudėkite žuvį ant padažo ir daržovių, užpilkite 40 ml vandens, taip pat įberkite šiek tiek druskos.
Žuvį troškinkite padaže uždengę ant vidutinės ugnies 15 minučių.
Pollocką galite patiekti padaže su bulvių koše ir krapais. Tačiau patiekalui tinka ir dribsniai.
