Skoniu šis patiekalas labai panašus į grietinėje troškintus grybus, nors gaminamas iš baklažanų.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- baklažanų, 3 vnt;
- svogūno, 2 vnt;
- grybų prieskonių, 1 šaukštelis;
- grietinės, 2 šaukštai;
- druskos, pipirų, žolelių.
Kepimo procesas
Baklažanus supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska, išmaišykite ir palikite 10 min. Jei baklažanų rūšis nėra karti, šį etapą su druska praleiskite.
Baklažanus nusausinkite ant popierinių rankšluosčių
. Įkaitinkite augalinį aliejų ir ant silpnos ugnies kepkite baklažanus, kol paruduos, apie 10 min.
Sudėkite gabalėliais supjaustytą svogūną, daržoves kepkite dar 10 min.
Įpilkite grietinės, išmaišykite
.
Bet kokio riebumo grietinę arba grietinėlę.
15 minučių troškinkite ant mažos ugnies
. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais, grybų prieskoniais, išmaišykite ir troškinkite dar kelias minutes.
Taip pat pagal skonį įberkite petražolių ir česnakų – jie puikiai dera su grybų prieskoniais ir baklažanais.
Patiekite su bulvių koše arba virtomis jaunomis bulvėmis
.
