Ryžiai „zrazy“ su malta mėsa – neįprastas, sotus ir gardus patiekalas, galintis paįvairinti jūsų kasdienį meniu. Švelnus ryžių lukštas ir sultingas mėsos įdaras sukuria tobulą tekstūrų ir skonių derinį. Šis patiekalas ypač unikalus, kai kepamas džiūvėsėliuose.
Dalinuosi patikrintu ir patikimu ryžių be miltų zrazy receptu, kuris maloniai nustebins savo paprastumu ir sodriu skoniu.
Ko mums reikia bandymui:
- ryžiai – 500 g;
- druska – 1 arb. šaukštelis;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- sviestas – 40 g.
Ko reikia įdarui:
- svogūnas — 2 vnt.;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- malta mėsa – 450 g;
- druska;
- kietasis sūris – 50 g.
Ko reikia tešlai:
- kiaušiniai – 3 vnt.;
- druska – žiupsnelis;
- kukurūzų krakmolas – 2 šaukštai;
- džiūvėsėliai.
Kaip aš gaminu ryžių kotletus:
Smulkiai supjaustykite svogūną, sudėkite į keptuvę ir kepkite su augaliniu aliejumi, kol šiek tiek pagels. Sudėkite maltą mėsą prie svogūno, kartu apkepkite ir pagardinkite druska.
Į karštą įdarą įtarkuokite sūrį ir išmaišykite. Į atvėsusius virtus ryžius įmuškite kiaušinius, įberkite druskos ir supilkite ištirpintą sviestą, maišydami rankomis.
Sušlapinkite rankas vandeniu, paimkite ryžių gabalėlį ir suformuokite nedidelį paplotėlį. Įdėkite šaukštą maltos mėsos į paplotėlį ir uždarykite jį ryžių viduje.
Likusius „zrazy“ formuokite tokiu pačiu būdu, lengvai juos prispausdami. Tešlai išplakite kiaušinius su druska ir kukurūzų krakmolu.
Pamirkykite zrazy kiaušinių plakinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite zrazy keptuvėje su augaliniu aliejumi iki auksinės rudos spalvos.
Gauti „zrazy“ yra sultingi ir traškūs. Juos galima patiekti su grietine ir žolelėmis.
