Dukters firminė sriuba. Jis toks skanus, kad jį mėgsta net vaikai! Ši sūrio sriuba paruošiama vos per 30 minučių, todėl tai puikus pasirinkimas greitai vakarienei. Subtilus ir sodrus, jis sušildo ir džiugina savo aromatu. Įdėkite šviežių žolelių ar traškių skrebučių, kad patiekalas būtų dar patrauklesnis. Ši sriuba tikrai taps šeimos mėgstamiausia!
Ingredientai:
- svogūnas – 1 vnt.
- morkos – 1 vnt.
- aliejus – 40 ml
- bulvės – 3-4 vnt. (400 g)
- vanduo – 2 litrai
- lydytas varškės sūris – 2 vnt. (150 g)
- kietųjų vermišelių – 50 g
- lauro lapas – 1 vnt.
- druska – 1-2 šaukštai. l.
- malti juodieji pipirai – pagal skonį
- petražolės
- duona (skrutonams) – 2 riekelės
Paruošimas:
Imu 3 litrų keptuvę, dedu ant ugnies, užpilu augaliniu aliejumi. Pirmiausia pakepinkite smulkiai pjaustytą svogūną iki auksinės spalvos. Tada suberkite tarkuotas morkas, išmaišykite ir virkite dar 1-2 minutes. Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą.
Supilkite vandenį, išmaišykite ir virkite vandeniui užvirus apie 10 minučių.
Lydytą sūrį supjaustau kubeliais ir dedu į puodą. Maišykite, kol varškė visiškai ištirps.
Tada dedu vermišelius iš kietų veislių ir išmaišau. Įdėkite lauro lapą, druską, pipirus, išmaišykite. Užvirinkite ir suberkite kapotas petražoles. Išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
Duoną supjaustau kubeliais ir kepu sausoje keptuvėje iki auksinės spalvos.
Supilu sriubą į dubenėlius ir į juos sudedu skrebučius.
Gero apetito!
