Šis patiekalas lengvai gali tapti bet kokio šventinio stalo puošmena. Jį labai lengva paruošti, o rezultatas – švelni, aromatinga, sultinga mėsa, kuri tiesiog tirpsta burnoje.
Prancūziško stiliaus mėsos paimkite:
- 1-1,3 kg mėsos;
- 2 svogūnų;
- 2 pomidorų;
- grietinės arba majonezo;
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių;
- 1 šaukštelis citrinos sulčių;
- 100 g sūrio;
- druskos, pipirų.
Tęskite ruošimą:
Geriausia naudoti kiaulieną, nugarinę arba karbonadą. Supjaustykite ją plačiais, maždaug dviejų centimetrų storio griežinėliais. Pjūvių paviršiuje padarykite kryžiaus formos įpjovimus. Taip mėsa geriau įsigers į faršą ir bus sultingesnė
Kepti mėsos nereikia. Supjaustytus gabalėlius pagardinkite druska ir pipirais. Jei norite, įberkite mėgstamų prieskonių
.
Dubenėlyje sumaišykite majonezą ir garstyčias. Kad marinatas būtų lengvesnis, naudokite grietinę. Šiuo mišiniu gerai aptepkite kiekvieną gabalėlį iš abiejų pusių
.
Pomidorus supjaustykite apskritimais, o svogūnus – pusžiedžiais. Į svogūnus įpilkite majonezo arba grietinės ir kelis lašus citrinos sulčių, kad skonis būtų ryškesnis.
Kepimo skardą išklokite pergamentu. Ant jo sudėkite mėsą. Ant viršaus išdėliokite pomidorų griežinėlius. Ant viršaus užberkite svogūnų. Pašaukite į 200 laipsnių temperatūros orkaitę 35-40 minučių. Likus porai minučių iki programos pabaigos, išimkite kepimo skardą ir apibarstykite mėsą sūriu. Įdėkite atgal, kad sūris išsilydytų ir susidarytų graži plutelė
.
Patiekalas tinka su šviežių daržovių salotomis. Geriausia valgyti karštą.