Jei nuo vakaro liko grikių, kitą dieną galite juos ne tik pašildyti, bet ir iš jų paruošti pilnavertį, sotų ir neįtikėtinai apetitą keliantį patiekalą – grechanikus .
Tai tradicinis ukrainietiškos virtuvės patiekalas. Jį galite paruošti keisdami ingredientų kiekį. Tai skonio reikalas!
Ingredientai
- Mėsa – 500 g
- Kvietiniai miltai – 3 šaukštai.
- Grikiai – 150 g
- Kiaušinis – 2 vnt.
- Svogūnas – 2 vnt.
- Saulėgrąžų aliejus – 3 šaukštai.
- Druska – pagal skonį
- Juodieji pipirai (malti) – pagal skonį
Paruošimas:
1. Grikius išvirkite kaip įprasta ir leiskite atvėsti. Paruoškite maltą mėsą: susmulkinkite mėsą su 1 svogūnu.
2. Įmuškite kiaušinius. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Išminkykite.
3. Sumaišykite maltą mėsą su virtais grikiais.
4. Šlapiomis rankomis suformuokite maltos mėsos paplotėlius, apvoliokite juos miltuose arba kitame džiūvėsėliuose. Tada kepkite juos iš abiejų pusių saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
5. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite aliejuje.
6. Į svogūną įpilkite vandeniu atskiestą pomidorų padažą (santykiu 1:1) ir pakaitinkite padažą.
7. Sudėkite grikių paplotėlius į padažą, uždenkite dangčiu ir virkite dar 20 minučių.
Skanaus!