Skonis nėra sodrus ir saldus, o gana neįkyrus, su grietinės prieskoniu. Galite valgyti kiek norite, ir jie visiškai nepabosta.
Sudedamosios dalys:
- Sviestas – 30 g
- Cukrus – 220 g
- Grietinė – 220 g
Paruošimas:
- Paimkite lygiomis dalimis grietinės ir cukraus, įdėkite šiek tiek sviesto. Sumaišykite samtyje.
- Uždėkite ant vidutinės ugnies, užvirinkite nuolat maišydami. Iš pradžių paviršiuje atsiras mažų burbuliukų. Reikia nuolat maišyti ir neatitraukti nuo viryklės.
- Po kurio laiko mišinys primins kondensuotą pieną. Nuolat maišykite, kad mišinys nepridegtų iki dugno. Jei norite tamsesnės spalvos, virkite ilgiau. Maišyti bus sunkiau, bet reikia padidinti intensyvumą.
- Kai būsite patenkinti karamelės spalva, nukelkite ją nuo ugnies ir įdėkite sviestą. Sviestą reikia intensyviai įmaišyti į mišinį.
- Tirštą masę reikia greitai supilti į formeles arba užpilti ant lygaus paviršiaus. Formeles ištepkite sviestu.
- Jei pilate irisą ant lygaus paviršiaus, kol iriso mišinys dar šiltas, padarykite įpjovimus šlapiu peiliu.
- Palikite sustingti.
- Išimame juos iš formelių ir padalijame į porcijas.
