Šiuolaikiniame pasaulyje žinome daugybę įvairių desertų. Tačiau seniau žodis „desertas“ nereiškė kažko saldaus ir skanaus. Desertu buvo vadinami įvairūs vaisių ir daržovių likučiai, kuriuos buvo galima valgyti po pagrindinio valgio.
Viduramžiais su saldumynais buvo elgiamasi su išankstiniu nusistatymu. Todėl jie nekėlė jokių malonumų plačiajai visuomenei. Visi skanūs kreminiai pyragaičiai ir pyragaičiai atsidūrė tik ant labai kilnių ir turtingų žmonių stalų.
Tada šokoladas apskritai nebuvo laikomas delikatesu. Jis buvo naudojamas isterijai ir depresijai gydyti.
Gerai, kad dabar susikūrėme kitokį požiūrį į desertus. Dabar mes galime nuolat gaminti skanius saldumynus draugams ir šeimos nariams!
Ingredientai aviečių desertui:
avietės - 250 g;
sausainiai - 100 g;
cukrus - 80 g;
oranžinė - vnt.;
kukurūzų krakmolas - 30 g;
plakta grietinėlė - 150 ml;
rikota - 100 g;
kakava - 10 g;
cukraus pudra - 50 g.Aviečių deserto paruošimas:
Į švarias arba atšildytas avietes suberkite granuliuotą cukrų ir krakmolą ir išmaišykite iki vientisos masės. Aviečių mišinį virkite puode ant vidutinės ugnies, kol sutirštės, nuolat maišydami.
Rikotą sumaišykite su cukraus pudra ir kakava ir gerai išmaišykite. Į sūrio masę supilkite išplaktą grietinėlę ir plakite mikseriu, kol susidarys stabilios smailės.
Iš apelsino išspauskite sultis, o sausainius panardinkite į skystį. Sudrėkintus sausainius dėkite ant kepimo indo dugno.
Sūrio kremą perkelkite į konditerinį maišelį ir šiuo mišiniu patepkite sausainius. Ant sausainių turėtų būti kreminis sluoksnis.
Toliau pasigaminkite paruoštos aviečių uogienės sluoksnį.
Jei norite, galite pakartoti visus sluoksnius – sausainius, grietinėlę ir uogienę.
Desertą rekomenduojame papuošti šokolado drožlėmis.
