Ingredientai:
- Vištienos filė – 600 g
- Pienas – 50 ml
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Krakmolas – 3 val. l.
- Garstyčios – 1 valgomasis šaukštas. l.
- Česnakai – 2-3 gvazdikėliai
- Paprika – pagal skonį
- Pipirai – pagal skonį
- Druska – pagal skonį
Paruošimas:
Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais ir sutrinkite trintuvu iki vientisos masės. Smulkiai supjaustykite česnaką.
Nedideliame dubenyje sumaišykite pieną ir kiaušinį ir išmaišykite šakute. Kitame dubenyje sumaišykite krakmolą, garstyčias, česnaką, papriką, pipirus ir druską. Supilkite pieno mišinį ir gerai išmaišykite.
Į šį mišinį sudėkite susmulkintą vištienos filė ir vėl išmaišykite iki vientisos masės. Faršą dėkite į šaldytuvą.
Kepimo rankovę supjaustykite lygiomis dalimis ir ant jų paskirstykite faršą, formuodami dešreles.
Suriškite galus ir pritvirtinkite centre. Pakartokite procesą su likusiu faršu, kad pagamintumėte šešias dešreles.
Dešreles sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 20 minučių. Iškepus leiskite dešreles atvėsti pusvalandį, tada nupjaukite plėvelę ir nuimkite dešreles.
Norėdami gauti auksinę plutą, kepkite juos keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Padavimai:
Dešrelės puikiai dera su bulvių koše arba baltais ryžiais.