Ingredientai :
- Miltai – 300 g (apie 2 puodeliai)
- Cukrus – 100 g (4 kupinų šaukštų) arba pagal skonį
- Kepimo milteliai – 10 g (2 šaukšteliai)
- Maltas cinamonas (nebūtina) – 1 lygio arbatinis šaukštelis
- Malto imbiero (nebūtina) – 1/5 arbatinio šaukštelio
- Rafinuotas augalinis aliejus – 100 g (apie 125 ml arba 1/2 puodelio)
- Moliūgų tyrė – 280 g (1 puodelis paruoštas iš 400 g nulupto moliūgo ir 100 ml vandens)
- Sezamo sėklos papuošimui (nebūtina) – 2 šaukštai
Paruošimas:
Dubenyje sumaišykite išsijotus miltus, cukrų, kepimo miltelius, cinamoną ir imbierą (jei naudojate). Maišykite, kol mišinys taps vienalytis. Padarykite įdubimą centre.
Į duobutę supilkite augalinį aliejų ir supilkite moliūgų tyrę. Išmaišykite iki vientisos masės.
Patarimas: jei norite, galite įdėti šiek tiek aguonų arba smulkiai pjaustytų cukatų, pavyzdžiui, mango.
Uždenkite keptuvę pergamentu ir sutepkite augaliniu aliejumi. Išpilkite tešlą ir išlyginkite viršų. Jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis.
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Pyragą kepkite apie 45 minutes. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku – jis turėtų išeiti sausas.
Mėgaukitės arbata!