Kotletai yra patiekalas, kuris greitai nusibosta, todėl namų šeimininkės ieško alternatyvų. Iš tiesų iš maltos mėsos galima pagaminti daug ką, svarbiausia – parodyti fantaziją. Šiandien siūlome jums „Karališkųjų pirštelių” receptą, kuris idealiai tinka įprastai mitybai pakeisti. Jie gaunasi sultingi, skanūs ir patrauklios išvaizdos. Neabejokite, kad šis patiekalas patiks jūsų namiškiams.
Mums reikės:
- Reikės: 600 g bet kokios maltos mėsos;
- vienos vidutinio dydžio bulvės;
- svogūnų ir morkų;
- 3-4 šaukštų miltų;
- prieskonių pagal skonį.
Tešlai:
- Kiaušinių įmuškite tris vidutinio dydžio kiaušinius;
- 100 ml grietinės;
- 100 ml pieno;
- 120 g miltų;
- druskos ir pipirų.
Kepimo procesas
Sudėkite daržoves į didelį dubenį ir pagardinkite smulkintu česnaku. Palaipsniui sudėkite maltą mėsą, druską ir prieskonius. Mišinys turi tapti vientisas.
Pereikite prie tešlos ruošimo. Pirmiausia įmuškite kiaušinius. Į juos įpilkite pieno ir grietinės. Geriau tai daryti plaktuvu. Nepamirškite įberti druskos ir pipirų.
Sudrėkinkite rankas ir iš faršo suformuokite nedideles dešreles. Gausiai apvoliokite miltuose.
Kiekvieną „pirštą” pamirkykite miltuose ir dėkite ant įkaitintos keptuvės. Apkepkite jas iš abiejų pusių.
Neskubėkite formuoti daug „dešrelių” – padarykite tai prieš pat kepimą. Gabalėlių skaičius priklauso nuo „pirštelių” storio ir ilgio. Paprastai iš tokio kiekio ingredientų gaunama apie 16 gabaliukų. Kai jie visi iškeps, sudėkite juos į keptuvę, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite 10 minučių.
Patiekite karštus – taip skaniau.
Kaip garnyrą galite rinktis košę, bulvių košę arba makaronus. „Caro piršteliai” tinka su viskuo. Jei norite, galite juos iškepti orkaitėje, tačiau tada nemirkykite jų tešloje, o naudokite džiūvėsėlius.