Pyragai su malta mėsa ir bulvėmis būna orūs, minkšti, purūs ir labai sotūs. Viskas paruošiama paprastai ir greitai, ypač jei iš anksto paruošite bulvių košę.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- šilto vandens, 300 ml;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, 1 šaukštelis;
- miltų, apie 450 g;
- sausos mielės, 1 šaukštelis;
- bulvių košė su sviestu, 500 g;
- žolelės;
- maltos mėsos, 230 g;
- svogūnas, 1 vnt;
- prieskoniai, druska, pipirai;
- pomidoras, 1 vnt.
Gaminimo procesas
Įdarą pagardinkite tarkuotu svogūnu, smulkiai supjaustytais žalumynais, druska, pipirais ir prieskoniais pagal skonį.
Bulves sutrinkite su sviestu ir pienu arba grietine, galite įdėti žolelių.
Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų ir mieles.
Supilkite druską ir pradėkite dalimis berti persijotus miltus, užminkykite minkštą tešlą
.
Tešlą uždenkite ir palikite 1 valandą šiltoje vietoje.
Formuokite paplotėlius, iš pradžių dėkite šiek tiek maltos mėsos, ant viršaus – bulvių košės rutulį, užspauskite kraštus ir šiek tiek susukite į plokščią duoną, kad paplotėliai gautųsi apvalūs.
Dėkite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentu
.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių, priklausomai nuo orkaitės, kad pyragėliai gerai pakiltų ir paruduotų.
Pyragėliai išeis minkšti ir purūs, su gardžiu ir sultingu įdaru. Juos galite gaminti su bulvėmis ir grybais, keptais su svogūnais.