Vienas paprasčiausių ir greičiausių mėsos pyrago receptų. Jis gaunasi daug skanesnis nei beliašai, be to, su kepimu nėra daug vargo.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
- kefyro ir maltos mėsos po 400 g;
- miltų, 300 g;
- svogūno, 1 vnt;
- kiaušinių, 3 vnt;
- druskos ir cukraus po 1 šaukštelį;
- pipirų, prieskonių;
- sodos, 0,5 šaukštelio;
- augalinis aliejus, 3 valg;
- pomidorų, 1 vnt.
Gaminimo procesas
Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite, kol pusiau suminkštės, sudėkite maltą mėsą
. Pasūdykite ir papipirinkite, įberkite mėgstamų prieskonių ir aromatinių žolelių, pakepinkite, kol bus paruošta.
Į kambario temperatūros kefyrą suberkite cukrų ir druską, išmaišykite, įmuškite kiaušinius, įpilkite sodos ir išminkykite.
Patarimas: pageidautina, kad visi produktai būtų kambario temperatūros, tada tešla bus tolygiai oro.
Supilkite persijotus miltus ir užminkykite tirštą tešlą.
Formą išklokite pergamentu, išpilkite dalį tešlos ir ant viršaus išdėliokite pomidorų griežinėlius ir žoleles pagal pageidavimą. Pomidorai suteiks sulčių, kurios susigers įdarą ir neleis jam tapti sausam ir standžiam
. Supilkite likusią tešlą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių.
Pyragą patiekiau karštą arba šaltą, patiekalas vienodai skanus.
Jei lieka, kitą dieną galima pašildyti su sviestu ir jis gaunasi nepaprastai skanus.