Jei ieškote greito naminio deserto be orkaitės, apsvarstykite galimybę iškepti blyną. Jis gaunasi toks pat skanus kaip ir klasikinis pyragas, tik užtrunka daug trumpiau.
Subtilūs sluoksniai, švelni grietinėlė ir nuostabus aromatas paverčia šį greitai paruošiamą pyragą idealiu šeimos arbatos vakarėliams. Desertas yra sodraus skonio, lengvo, kreminio skonio ir subtilaus varškės rūgštumo.
Dalinuosi savo paprasto naminio pyrago, kepto keptuvėje, receptu.
Ko mums reikia bandymui:
- Varškės sūris 5-9% – 400 g;
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Cukrus — 6 šaukštai;
- Kepimo milteliai – 1 arb. šaukštelis;
- Miltai – 300 g;
- Druska – žiupsnelis.
Ko reikia kremui:
- Grietinė – 500 ml;
- Kondensuotas pienas – 130 g;
- Vanilės aromatas.
Kaip kepti pyragą keptuvėje:
Atsargiai pertrinkite varškę per sietelį, dalimis. Įberkite cukraus, druskos ir išmaišykite.
Įmuškite kiaušinius į varškę ir išmaišykite, tada persijokite miltus ir kepimo miltelius. Minkykite tešlą, kol ji taps minkšta ir nebelips, tada suformuokite rutulį.
Tešlą iškočiokite į dešrelės formą ir padalinkite į 8 dalis. Galite padalinti į daugiau dalių, priklausomai nuo keptuvės skersmens.
Rutuliukus iškočiokite į tokio pat skersmens paplotėlius kaip keptuvės dugnas. Į kiekvieną paplotėlį subadykite šakute ir kepkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Lėkšte arba dangčiu nupjaukite nelygius pyrago sluoksnių plotus. Nupjautas dalis sutrinkite į trupinius.
Glajui išplakite grietinę su kondensuotu pienu ir vanilės aromatu. Užtepkite glajų ant kiekvieno sluoksnio ir surinkite tortą.
Aptepkite torto šonus ir viršų kremu ir pabarstykite trupiniais. Palaikykite tortą šaldytuve 2–3 valandas, kad sustingtų, tada patiekite.
