Ingredientai:
miltai – 500 gr.
šiltas vanduo – 200 ml
virtos bulvės – 4 vnt
pievagrybiai – 200 gr.
svogūnas – 2 galvos
česnakai – 4 skiltelės
augalinis aliejus kepimui
druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas:
Sumaišykite išsijotus miltus ir šiltą vandenį, užminkykite neraugintą tešlą. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir leiskite „pailsėti“ 15 minučių.
Susmulkinkite česnaką ir svogūną.
Smulkiai supjaustykite pievagrybius ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
Nuskustas bulves sutarkuokite smulkia tarka.
Sumaišykite svogūnus, česnakus, grybus ir bulves, druską ir pipirus pagal skonį.
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir stikline išpjaukite apskritimus
Į kiekvieno apskritimo centrą dėkite po 2 arbatinius šaukštelius įdaro, o galus surinkite maišeliu.
Khinkali verdame pasūdytame vandenyje apie 10 minučių.
Gero apetito!