Pagal šį receptą paruošti čeburekai būna sultingi, su plona, traškia tešla. Jie yra labai minkšti ir apetitiškos išvaizdos. Įdarą sudarantys produktai puikiai dera tarpusavyje ir suteikia nepakartojamą skonį.
Patiekalui paruošti reikės:
- 500 g miltų;
- 1 šaukštelio cukraus;
- 1 šaukštelio druskos;
- 2 valgomųjų šaukštų augalinio aliejaus;
- 230-250 ml ledinio vandens;
- 500 g maltos mėsos;
- 200 g svogūnų;
- 60 ml kepimo aliejaus;
- druska, pipirai.
Žingsnis po žingsnio:
- Sudėkite sausus ingredientus į dubenį. Tada supilkite aliejų ir vandenį. Pradėkite minkyti tešlą.
- Paruoštą tešlą paslėpkite maišelyje ir pusvalandžiui įdėkite į šaldytuvą.
- Smulkiai supjaustykite svogūnus ir sudėkite juos į mėsą. Apibarstykite druska, pipirais ir išminkykite. Galite įpilti šiek tiek mineralinio vandens, kad įdaras būtų sultingesnis.
- Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalykite ją į gabalėlius, kurių kiekvienas sveria 50 g. Uždenkite maistine plėvele ir palikite juos 10 minučių pailsėti.
- Iškočiokite rutuliukus į ploną plokštainį, ant vienos pusės dėkite įdaro, uždenkite kita puse ir gerai užspauskite kraštus.
- Gerai įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Sudėkite čeburekus ir kepkite, kol taps auksinės spalvos.
Paruoštus čeburekus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pasišalintų riebalų perteklius. Dėl ledinio vandens tešla būna plona ir burbuliuoja. Ją papildo sultingas įdaras, kurio skonis priklauso nuo mėsos ir vandens šviežumo
.
Kaip vertinate šį straipsnį?
👍 0
👎 0
Iš viso: 0
0% 👍
0% 👎
Emilija Dagnytė – gardusreceptai.lt receptų autorė, maisto mylėtoja ir kūrėja, tikinti, kad skonis slypi paprastume. Ji dalijasi patikrintais receptais, kurie įkvepia atrasti virtuvės džiaugsmą ir gaminimą paverčia kasdieniu malonumu.
