Čia nėra bulvių ir kepimo, todėl sriubą galima laikyti dietine. Ir labai originalu, nes plakti kiaušiniai karštame sultinyje virsta plonais siūlais.
Tikrai pasirodo labai lengvas, bet ne „tuščias“, o gana sodrus, skanus, ryškiai geltonas, kaip vištiena ar kaip saulė. Mūsų šeimoje ji buvo vadinama pavasarine sriuba.
Labai mėgau vaikystėje, nes skanu ir lengva. O kai užaugau, gaminau su malonumu, nes tai buvo greita, be vargo ir buvo mažai ingredientų, kuriuos visada galima gauti bet kuriuose namuose.
Ingredientai:
- Vištienos filė – 200–250 g
- Vanduo – 1300 ml
- Pomidorai – 4 vnt
- Kiaušiniai – 3 vnt
- Druska – pagal skonį
- Malti juodieji pipirai – pagal skonį
- Žalieji svogūnai – pagal skonį
Paruošimas:
Sudėkite filė į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite apie 20–25 minutes, kol suminkštės. Tuo tarpu pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5 min. Tada nupilkite vandenį ir nuimkite pomidorų odeles.
Daržoves supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į dubenį kartu su susidariusiomis sultimis. Kitame dubenyje šakute arba šluotele išplakite kiaušinius. Išvirusią vištienos filė išimkite ir smulkiai supjaustykite. Grįžkite į sultinį, įberkite druskos ir pipirų
Sudėkite pomidorus į keptuvę ir užvirkite. Nuolat maišydami sriubą plona srovele supilkite kiaušinius. Sriubą užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Prieš patiekdami pabarstykite smulkintu svogūnu.
Štai ir visos gudrybės. Lengva vištienos sriuba su kiaušiniais ir pomidorais: beveik dietinis receptas
Gero apetito!