Mano MĖGSTAMIAUSIAS iš ŽUVIES receptų! Net menkė gaunasi neįtikėtinai SKANI!
Sudedamosios dalys:
1. Menkė – 3-4 vnt.
2. Morkos – 2 vnt.
3. Svogūnas – 1 vnt. (didelis).
4. Grietinė – 4 šaukštai.
5. Vanduo – 200 ml.
6. Druska – pagal skonį.
7. Miltai – 150–200 g.
8. Ciberžolė – 1 arb. šaukštelis.
9. Saldžioji paprika – 1 arbatinis šaukštelis.
10. Juodieji pipirai – 1/3 arbatinio šaukštelio.
Paruošimo būdas:
1. Jums reikės apie 150–200 gramų miltų, įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, 1 arbatinį šaukštelį ciberžolės, 1 arbatinį šaukštelį paprikos, 1/3 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų ir gerai išmaišykite.
2. Supjaustykite menkę porcijomis.
3. Kiekvieną žuvies gabalėlį apvoliokite miltuose ir prieskoniuose.
4. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi.
5. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite, kol suminkštės.
6. Sutarkuokite dvi morkas stambia tarka ir suberkite į svogūną. Kepkite, kol iškeps. Baigus kepti, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
7. Sumaišykite 4 šaukštus grietinės su 200 ml vandens ir išmaišykite.
8. Į keptas daržoves sudėkite žuvį, užpilkite grietine, uždenkite dangčiu ir troškinkite 10 minučių.
Bet kokia žuvis bus labai skani, sultinga ir minkšta, jei ją troškinsite grietinėje, prieš tai apkepę. Keptos morkos suteikia grietinės padažui šiek tiek saldumo, kuris visiškai sugeria kiekvieną menkės gabalėlį. O šviežios žolelės prisotina patiekalą aromatu.
