Šiuos chačapuri pyragus paruošite vos per kelias minutes.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
– kiaušinis, 1 vnt;
– miltai, 1 stiklinė;
– pienas, 1 stiklinė;
– varškės arba suluguni sūris, 300 g;
– sviestas, 30 g.
Kiaušinį plakite šluotele arba mikseriu, supilkite į pieną ir gerai išmaišykite.
Miltus persijoti ir sumaišyti su pienu bei kiaušiniu, išminkyti į vienalytę masę be gabalėlių.
Trys suluguni ant trintuvės arba jei imsite varškę, tada suberkite į masę ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės. Keptuvę ištepkite sviestu. Supilkite tešlą ir kepkite blynus – chačapurius iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Galima patiekti su įvairiais padažais, grietine ar majonezu. Šie chačapuriai ypač tinka su naminiu majonezu. Suluguni galima pakeisti tik varške, bet ir bet kokiu kitu sūriu sūriu.