Net ir patyrusiai namų šeimininkei dažnai nepavyksta iš pirmo karto iškepti skanių sausainių: tešla gali nepakilti, o patys kepiniai gali lengvai tapti per sausi. Medaus tinklelio sausainių receptas neturi abiejų šių problemų, o visą lėkštę galima lengvai paruošti per pusvalandį. Be to, vieninteliai pagrindiniai tešlai reikalingi ingredientai yra kiaušinis ir miltai.
Jums reikės šių ingredientų: kiaušinio, 120 gramų cukraus, 5 gramų vanilės, 200 mililitrų pieno, 125 gramų miltų, 70 gramų kukurūzų krakmolo, augalinio aliejaus kepimui ir medaus, kuriuo pačioje pabaigoje užpilsime dar karštus sausainius.
Įmuškite kiaušinį į patogų dubenį, suberkite cukrų ir krakmolą, tada išplakite šluotele. Supilkite pieną, suberkite miltus ir skysta tešla paruošta.
Į keptuvę įkaitiname aliejų. Dabar ateina įdomiausias etapas: gaminsime sausainius tinklelio raštu. Paslaptis paprasta: bulvių presą (dažniausiai naudojamą bulvių košei gaminti) lengvai pamirkykite tešloje ir juo perkelkite tešlą į karštą aliejų, kur ji akimirksniu sustingsta.
Plona tešla labai greitai apkepa iš abiejų pusių. Paruoštus sausainius perkelkite į patogią lėkštę ir, kol dar karšti, užpilkite medumi.
Medus greitai įsigers į karštus, porėtus sausainius. Leiskite jiems šiek tiek atvėsti ir patiekite su arbata.