Ingredientai:
- 5 kiaušiniai
- 150 g cukraus
- 160 g miltų
- 40 g karšto pieno
- 30 g augalinio aliejaus (neskonio)
- Vanilinas pagal skonį
- 1 šaukštelis. kepimo milteliai
- Žiupsnelis druskos
- 3-4 dideli obuoliai (kuo daugiau, tuo geriau)
Paruošimas:
- Obuolius nulupkite ir supjaustykite gabalėliais.
- Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais, įberkite žiupsnelį druskos.
- Kiaušinius ir cukrų plakite mikseriu 9-10 minučių iki purios masės.
- Pieną ir augalinį aliejų pašildykite iki karšto, bet neužvirinkite.
- Į kiaušinių mišinį mentele ir lankstymo judesiu švelniai įmaišykite miltus į kiaušinių mišinį. Tada supilkite karštą pieną ir sviestą ir atsargiai išmaišykite.
- Pasirinkite bet kokį patogų kepimo indą (geriausia spyruoklinę formą). Dugną būtinai išklokite kepimo popieriumi. Šiam receptui tinka 20 cm skersmens forma.
- Sumaišykite obuolius į tešlą ir supilkite į paruoštą keptuvę.
- Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių, kol paruduos (patikrinti dantų krapštuku – turi išeiti sausas).
Dėl įvairovės į tešlą galite įberti šaukštelį apelsino žievelės – taip pyragas suteiks skanų aromatą.