Šis melionų desertas – tai ištisa istorija, kurioje dera prieinamos sudedamosios dalys ir subtilus skonis.
Skirtingai nei sudėtingi pyragaičiai, šiam desertui sukurti tereikia trijų ingredientų: meliono, cukraus ir krakmolo.
Vaisių ir krakmolo desertai turi gilias šaknis Rytų ir Azijos kulinarijos tradicijose. Naudojant krakmolą vaisių desertų tekstūrai suteikti, sukuriami gaivūs ir lengvi patiekalai, kurie ypač vertinami karšto klimato šalyse.
Senovėje melionas turėjo simbolinę reikšmę
.
Jis buvo siejamas su gausa ir klestėjimu. Meliono kaip deserto patiekimas ant kilmingųjų stalų pabrėždavo jo ypatingą statusą ir retumą.
Papasakosime, kaip pagaminti ekonomišką desertą iš meliono
.
Ingredientai: 1:
- Melionas – ½ vnt;
- kukurūzų krakmolo – 100 g;
- cukraus – 100 g;
Paruošimas:
Moliūgo minkštimą supjaustykite mažais kubeliais ir sumalkite blenderiu iki vientisos masės. Turėtų išeiti apie 600 g.
Keptuvėje sumaišykite meliono minkštimą su kukurūzų krakmolu ir gerai išmaišykite. Į mišinį supilkite cukrų ir dar kartą išmaišykite.
Ant vidutinės ugnies nuolat maišydami 15-20 minučių kaitinkite mišinį, kol jis sutirštės. Pamirkykite formą vandenyje ir supilkite į ją tirštą mišinį.
Palikite melionų mišinį šaldytuve 5-6 valandoms, kol sutirštės.
Desertą papuoškite kokoso drožlėmis. Gausite biudžetui įdomų melionų desertą.