Sužinokite, kaip pasigaminti skanių mėsos įdarytų spurgų, kurios puikiai tiks bet kokiai progai. Šis paprastas ir skanus receptas nustebins sultingu įdaru ir minkšta tešla. Žingsnis po žingsnio paruošimas – paprasta ir greita!
Ingredientai:
Tešla:
- Šiltas vanduo 125 ml
- druskos 1 arb.
- Kiaušinis 1 vnt.
- Jogurtas 3 v.š. l.
- Aliejus 70 ml
- Actas 9% 1 a.š. l.
- Miltai 600 g
- Kepimo milteliai 1 arb.
- Sviestas 100 g (tepimui)
Užpildymas:
- Svogūnai 2 vnt.
- Maltos mėsos 200 g
- Druska, juodieji pipirai, kalendra, paprika pagal skonį
- Krapai pagal skonį
- Bulvės 1 vnt.
- Aliejus kepimui
- trynys + pienas (tepimui)
Paruošimas:
Tešla:
Šiltą vandenį sumaišau su druska ir kiaušiniu. Supilu jogurtą, actą ir išmaišau. Sudedu miltus ir kepimo miltelius ir rankomis minkiau tešlą.
Tešlą padalinu į 8 dalis ir iš kiekvienos suformuoju rutulį. Tada juos susuku į plokščią pyragą, sukraunu vieną ant kito, ištepu minkštu sviestu. Sudedu į maišelį ir įdėjau į šaldiklį 30 min.
Užpildymas:
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną iki auksinės rudos spalvos, sudėkite faršą ir išmaišykite. Pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų, kalendros, paprikos, krapų ir išmaišykite. Taip pat dedu smulkiai pjaustytas bulves ir pakepinu, kol iškeps.
Tešlą kočioju į stačiakampį sluoksnį, supjaustau juostelėmis, dedu ant įdaro, tešlą stipriai sugnybiu.
Supjaustau gabalėliais ir dedu į bandeles. Dedu ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Spurgas patepu išplaktu tryniu ir pienu. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes.
Spurgos yra paruoštos. Gero apetito!
