Sūrio pyragaičiai būna sodrūs, minkšti ir aromatingi. Vietoj miltų naudosime manų kruopas – beriame kietųjų kviečių kruopas.
Gaminimui reikės šių ingredientų:
–
varškės, 400 g;
– manų kruopų, 5 valgomųjų šaukštų
; – žiupsnelio druskos
; – cukraus, 2 valgomųjų šaukštų
; – augalinio aliejaus.
Kepimo procesas
Sumaišykite varškę, manų kruopas ir cukrų, masę suplakite mikseriu.
Patarimas: jei turite sausos varškės, galite įpilti šiek tiek grietinės, kefyro arba pieno, grietinėlės.
Pagal skonį pasūdykite, įberkite vanilino, pagal skonį ir pageidavimą
.
Masę palikite 20 minučių, kad manų kruopos išbrinktų
. Formuokite sūrelius ir apvoliokite juos manų kruopose arba miltuose.
Sūrelius kepkite įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos.
Patarimas: į masę galima įdėti sultenių arba abrikosų gabalėlių, o patiekdami užpilkite grietine, medumi arba pasigaminkite lengvą grietinę su cukraus pudra ir aguonomis. Sūrelius taip pat galite sudėti į puodą, užpilti ištirpintu sviestu arba uždengti sviesto gabalėliais ir troškinti ant silpnos ugnies 5-10 min.