Receptas labai paprastas, tačiau sausainiai tokie skanūs, kad juos galima ne tik patiekti pusryčiams, bet ir paruošti kaip šventinį desertą.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
kefyro, 150 ml;
– kiaušinio, 1 vnt
.
; – cukraus, 50 g; –
rafinuoto augalinio aliejaus, 70 ml;
– druskos, žiupsnelis
; – raugo, 1 šaukštelis
; – miltų, apie 420 g.
Paruošimo procesas
Kefyrą sumaišykite su kiaušiniu, druska ir cukrumi, masę
išmaišykite
plaktuvu
. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite, supilkite į masę.
Patarimas: miltų gali eiti ir šiek tiek mažiau, todėl pilkite dalimis, o kai tešla minkydama nustos lipti ir bus minkšta, daugiau miltų nepridėkite, kad nesuliptų tešla.
Padalykite tešlą į nedidelius gabalėlius, kiekvieną gabalėlį iškočiokite į ploną plokštainį ir susukite į vamzdelius. Suvyniokite vamzdelius į sraiges ir sudėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Patarimas: kuo ploniau iškočiosite pyragėlius, tuo sluoksniuotesni bus sausainiai. Pagal skonį sausainių viršų galite iš karto apvolioti cukruje arba cinamono cukruje ir tik tada dėti ant kepimo skardos. Iškepusius galite aplieti ištirpintu šokoladu arba glajumi – šokoladiniu arba iš baltymų ir cukraus pudros.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-35 minutes.
