Pyragaičiai su bulvių ir sūrio įdaru, su minkšta ir plona kefyro tešla, paruošiami paprastai ir greitai. Aš visada naudoju šį receptą, kai reikia greitai paruošti pusryčius ar užkandžius.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
kefyras, 250 ml;
miltai, 400 g;
kiaušiniai, 1 vnt;
druskos, soda po 0,5 šaukštelio;
cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
augalinis aliejus, 20 ml.
Norėdami paruošti įdarą, jums reikia:
bulvės, 6 vnt;
lydyto sūrio, 2 vnt;
žalumynai, druska, pipirai;
sviestas, 30 g;
svogūnas, 1 vnt.
Virimo procesas
Kefyrą sumaišyti su druska, soda, cukrumi ir kiaušiniu, išminkyti ir palikti 3 min.
Įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite.
Išsijokite miltus ir suberkite į mišinį, minkykite masę. Tešla šiek tiek lipni, bet taip ir turi būti.
Supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje.
Paimkite žalumynus pagal skonį ir supjaustykite.
Bulves išvirkite ir paverskite tyrele su sviestu.
Į bulves suberkite tarkuotą sūrį, svogūnus, žoleles, taip pat galite pridėti bulvėms skirtų prieskonių.
Tešlą padalinkite į dalis, kiekvieną iškočiokite į plokščią pyragą ir aptepkite įdaru.
Formuojame pyragėlius ir gerai juos sugnybiame.
Naudodami kočėlą, kiekvieną pyragą iškočiokite iki plono pyrago.
Kepkite augaliniame aliejuje ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos, kad jie gerai iškeptų.
Dideli, gardūs, kvapnūs ir minkšti pyragėliai, kurie daugelyje šalies regionų vadinami bastiniais batais. Šie pyragėliai taip pat ruošiami su sūdytu varškės sūriu ir krapais.
