Kam išlaidauti raudonai žuviai, jei galite nusipirkti skumbrę ir paruošti ją taip, kad visi pagalvotų, jog tai raudona žuvis? Juk ji ne mažiau maistinga nei lašiša. Ji turi tiek pat maistingųjų medžiagų ir yra tokio pat gero skonio.
Naudokitės šiuo receptu ir skirtumo nepastebėsite:
- 2 skumbrės;
- 5 svogūnai;
- 10-12 juodųjų pipirų žirnelių;
- 10-12 žirnelių kvapiųjų pipirų;
- 30-40 garstyčių žirnelių;
- 30-40 kalendros žirnelių;
- 2-3 lauro lapai;
- 50 g 9 % acto;
- 120-140 g aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas medaus (galima pakeisti cukrumi);
- 1 valgomasis šaukštas druskos;
- 4 šaukštai pomidorų pastos arba kečupo.
Žuvį supjaustykite maždaug 1,5-2 cm storio griežinėliais. Paimkite kepimo formą. Formos dugną išklokite pusžiedžiais supjaustytais svogūnais. Ant jų sudėkite žuvį. Pakaitomis sudėkite žuvį ir svogūnus, išdėliokite visus produktus.
Paimkite patogų puodą. Į jį sudėkite prieskoninius žirnelius ir lauro lapus. Supilkite actą, aliejų, įdėkite medaus ir pabarstykite druska.
Sudėkite pomidorų pastą
.
Komponentus išmaišykite. Uždėkite puodą ant viryklės ir užvirinkite jo turinį. Skystį atvėsinkite ir užpilkite ant žuvies
.
Ji turi būti visiškai pasislėpusi po juo. Jei jo nepakanka, pasigaminkite daugiau marinato. Uždenkite formą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 24 valandoms. Štai ir viskas, žuvis paruošta, mėgaukitės.
