Pyragą paruošiame iš įprastų produktų ir gauname beveik citrinų skonio ir aromato keksą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
Kiaušinių, 4 vnt.;
– citrinos, 1 vnt.;
– miltų, 280 g; –
cukraus, 180 g;
– raugo, 2 šaukšteliai
; – vanilinio cukraus ir cukruotų vaisių pagal skonį;
– sviesto, 20 g.
Glajui paruošti reikės:
– cukraus pudros, 120 g;
– citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas
.
Kepimo procesas
Sviestą suminkštinti,
suberti cukrų ir kiaušinius ir plakti apie 4 minutes, kol pasidarys puri ir tiršta masė
. Į kiaušinių masę įmaišyti citrinos žievelę, pusės vaisių sultis, sviestą ir išmaišyti iki vientisos masės.
Miltus
sumaišyti su
kepimo milteliais ir persijoti
. Miltus supilti į mišinį, išmaišyti, įpilti vanilino ir viską išplakti.
Sudėkite cukruotus vaisius ir išsukite.
Formą išklokite pergamentu ir išdėliokite tešlą, formą
trenkite į
stalą, kad tešla būtų lygi ir išvėdinta.
180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 50 minučių, bet pažiūrėkite į savo orkaitę – gali užtekti ir 40 minučių.
Atvėsinkite pyragą formoje, išimkite, užpilkite glajumi, prieš tai sumaišę jam skirtus produktus.
Patarimas: kad pyragas būtų aukštas ir erdvus, kepkite jį 24 cm skersmens formoje.