Grybų pyragai tradiciškai skanūs ir labai aromatingi. Viskas paruošiama paprastai ir greitai.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
miltų, 200 g;
– šalto vandens, 3 šaukštai
; –
žiupsnelio
druskos
; – kiaušinio, 1 vnt.
Įdarui paruošti reikia:
–
bet kokios rūšies grybų, net konservuotų, 1 skardinės
; – sūrio, 100 g;
– svogūno, 1 vnt
; – žolelių pagal skonį.
Kepimo procesas
Kambario temperatūros sviestą suminkštinti
, kiaušinį sumaišyti su druska, išplakti ir sudėti sviestą, plakti iki vientisos masės.
Patarimas: nebūtina naudoti mikserio, užteks plaktuvo.
Supilkite vandenį ir suplakite
. Į mišinį persijokite miltus ir išminkykite minkštą tešlą. Palikite tešlą uždengtą rankšluosčiu 15 minučių.
Svogūnus ir grybus supjaustykite kubeliais, apkepkite augaliniame aliejuje ir atvėsinkite.
Susmulkinkite žoleles, sutarkuokite sūrį.
Formą
išklokite
pergamentu, išklokite tešlą ir suformuokite šonus
.
Paskleiskite įdarą ir pabarstykite žolelėmis, tada sūriu. Šonai neturi būti aukšti
. 25 minutes kepkite 220 laipsnių temperatūroje.