Ingredientai:
- 3 didelės šaldytos silkės
- 1 didelis svogūnas (raudonasis svogūnas ryškumui)
- 2 arb metų
- 1 šaukštelis. cukraus
- 0,5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 150 ml saulėgrąžų aliejaus (daugiau pagal skonį)
- 1-1,5 a.š. actas 9%
- 1 šaukštelis garstyčių milteliai (nebūtina)
- 2-3 v.š. garstyčių pupelės
- Papildomai: druska, cukrus, pipirai
Paruošimas:
Atskirame dubenyje sumaišykite saulėgrąžų aliejų ir actą. Jei naudojate garstyčių miltelius, įpilkite jų į šį mišinį ir gerai išmaišykite.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Raudonieji svogūnai gatavam patiekalui suteiks įspūdingesnę išvaizdą.
Išvalykite silkę pašalindami odą ir kaulus.
Filė supjaustoma maždaug 1 cm pločio juostelėmis.
Silkės gabalėlius sumaišykite su druska, cukrumi ir maltais juodaisiais pipirais.
Į švarų litro stiklainį pradėkite sluoksniuoti:
Silkės sluoksnis
Svogūnų sluoksnis
Kartokite sluoksnius, kol užpildysite stiklainį. Viršutinis sluoksnis turi būti svogūnai.
Paruoštu aliejaus ir acto mišiniu užpilkite stiklainio turinį. Įsitikinkite, kad visi ingredientai yra visiškai padengti įdaru.
Stiklainį sandariai uždarykite nailoniniu dangteliu ir padėkite į šaldytuvą.
Silkė bus paruošta per 12-24 valandas. Norint gauti sodresnį skonį, rekomenduojama šiek tiek palaukti.
Patarimas: patiekite su rugine duona, virtomis bulvėmis ar šviežiomis daržovėmis.
Gero apetito!