Jei mėgstate tradicinę picą, šis jos paruošimo variantas taip pat gali jus sudominti.
Jei laikysitės recepto, greitai galėsite paruošti skanų, maistingą ir, svarbiausia, sveiką patiekalą.
Gaminimui naudosime tokius ingredientus:
- cukinijos (nuo jų reikia nuimti odelę) – 300 gr;
- manų kruopų ir miltų – po 50 gr.; dviejų kiaušinių;
- raugo – 1/4 šaukštelio; aliejaus – 1 šaukštelis;
- Dešra (geriau naudoti keptą mėsą) – 100 g.;
- kietasis sūris – 50 g; 1 sultingas ir didelis pomidoras; šviežios prieskoninės žolelės;
- šiek tiek druskos ir būtinai 1 šaukštelis sausų bazilikų.
Originali pica ruošiama taip:
Cukiniją sutarkuokite, įberkite šiek tiek druskos, išmaišykite ir palikite 10 minučių. Po to iš cukinijos būtina kruopščiai išspausti visą skystį.
Tada į jas įmušti kiaušinius, sudėti susmulkintas žoleles (aš naudojau kelias petražolių ir krapų šakeles). Išmaišykite.
Atskirai sumaišykite miltus, manų kruopas ir raugą. Viską suberkite į cukinijų masę ir išmaišykite. Supilkite, uždengę rankšluosčiu 20 minučių ant stalo.
Kepimo formą geriau išklokite pergamentu ir patepkite aliejumi. Išmaišykite cukinijų tešlą ir supilkite ją į formą. Ant viršaus išdėliokite griežinėliais pjaustytų pomidorų, kubeliais pjaustytos mėsos arba dešros žiedus, pabarstykite tarkuotu sūriu.
Beje, į patiekalą taip pat galite įdėti marinuotų svogūnų. Tai suteiks patiekalui pikantiškumo. Picą kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Gaminkite su malonumu!