Vištienos salotos – paprastas, bet sotus patiekalas, kuriame dera šviežios daržovės ir švelni vištiena. Paprastai į jas įeina traškūs aisbergo salotų lapai, prinokę ir sultingi pomidorai, gaivūs agurkai ir saldūs kukurūzai, kurie puikiai dera su vištienos filė.
Tokių salotų istorija siekia XX a., kai Europos ir Amerikos virtuvėse šaltuosiuose patiekaluose pradėta aktyviai naudoti vištieną.
Vištiena greitai tapo populiariu salotų ingredientu, nes puikiai dera su įvairiais padažais.
Praėjusio amžiaus viduryje paplitę ledinių salotų lapai ir konservuoti kukurūzai dar labiau išpopuliarino tokias salotas, ypač kavinėse ir greitojo maisto restoranuose.
Sudedamosios dalys:
- Virtos vištienos filė – 150 g;
- Aisbergo salotos – 300 g;
- pomidorai – 200 g
- agurkų – 180 g;
- kiaušiniai – 3 vnt;
- sūris – 100 g;
- kukurūzai – 150 g;
- majonezas;
- druskos – žiupsnelis.
Salotų su vištiena paruošimas:
Vištienos filė supjaustykite nedideliais kubeliais, ne itin smulkiai sukapokite Aisbergo salotas. Agurkus supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus griežinėliais, kietai virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais,
sūrį
sutarkuokite
stambia tarka
.
Į dubenį sudėkite vištieną, kiaušinius, agurkus, pomidorus, Aisbergo salotas, konservuotus kukurūzus, sūrį.
Salotas užpilame majonezu, pasūdome ir išmaišome. Gauname paprastas sočias salotas su vištiena ir daržovėmis.