Ingredientai:
Dėl plutos:
- miltai – 300 g;
- druska – 1 žiupsnelis;
- cukrus – 100 g;
- 1 citrinos žievelė;
- minkštas sviestas – 200 g;
- kiaušinis – 1 vnt.
Kremui :
- pienas – 1 l;
- tryniai – 4 vnt;
- kukurūzų krakmolas – 100 g;
- vanilės pagal skonį;
- cukrus – 130 g.
Obuolių įdarui :
- obuoliai – 2 vnt;
- cukraus pudra – 2 šaukštai;
- cinamono pagal skonį.
Paruošimas:
Išsijotus miltus sumaišykite su cukrumi, druska ir žievele.
Sudėkite minkštą sviestą ir trinkite rankomis iki trupinių.
Tada įmuškite kiaušinį ir minkykite tešlą.
Paruoštą tešlą dėkite į skardą, išklotą pergamentu, suformuodami aukštus kraštus.
Kremui į puodą supilkite pieną ir sudėkite likusius ingredientus. Tirštą grietinėlę virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Paruoštą kremą atvėsinkite.
Nuluptus obuolius supjaustykite kubeliais, suberkite į keptuvę, suberkite sviestą ir cukraus pudrą. Troškinkite, kol obuoliai suminkštės. Pabaigoje suberkite cinamoną ir atvėsinkite.
Ant tešlos tolygiai paskirstykite obuolių įdarą.
Tolygiai užpilkite kreminiu kremu.
Kepame 170 C apie 50 min.
Gatavą pyragą atvėsinkite keptuvėje, tada išimkite ir pabarstykite cukraus pudra bei cinamonu.
