Būtent taip, kaip mums patinka!
Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: 1 kiaušinis
- 300 ml kefyro
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 20 ml augalinio aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
- 550 g kvietinių miltų
Įdaras:
- 1 svogūno svogūnėlis
- 600 g bulvių
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Paprikos pagal skonį
- Augalinis aliejus kepimui
Paruošimas:
Į gilų dubenį supilkite kambario temperatūros kefyrą. Suberkite druską, cukrų, kiaušinį ir augalinį aliejų. Gerai išmaišykite šakute, kad gautųsi vientisa masė.
Persijokite miltus ir suberkite juos į kefyro mišinį. Išminkykite tešlą ir suformuokite iš jos blokelį. Padalykite tešlą į 4 dalis, tada kiekvieną gabalėlį supjaustykite mažais vienodais gabalėliais ir suformuokite paplotėlius. Suapvalinkite kiekvieną tešlos gabalėlį ir iškočiokite jį ant miltais pabarstyto darbo paviršiaus.
Ant kiekvieno tešlos apskritimo užtepkite atvėsintos bulvių košės su svogūnais ir prieskoniais įdarą. Suformuokite trikampį pyragą. Likusius tešlos paplotėlius iškočiokite tokiu pat būdu.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Dėkite pyragėlius į keptuvę siūle į apačią ir kepkite iš vienos pusės, kol apskrus. Tada apverskite ir apkepkite antrąją pusę
Dėkite paplotėlius ant popierinių rankšluosčių, kad pasišalintų aliejaus perteklius. Paruoškite „Pirozhki Pyatiminutki” ant greitai paruošto patiekalo.