Tai tiesiog stebuklinga!
Sudedamosios dalys:
- (geriau imti iš nugaros, nes jie būna minkštesni)
- Svogūnų lukštai – 2-3 geros saujos
- 1 visas neluptas vidutinio dydžio svogūnas virimui
- malto kardamono – 1 valgomasis šaukštas
- Juodųjų pipirų žirnelių – apie 20
- Raudonųjų pipirų – žiupsnelis virimui, pagal skonį pabarstyti
- Druska – apie 8 valgomieji šaukštai
- Raudonųjų aštriųjų pipirų – peilio galiuko pabarstymui ir žiupsnelio virimui.
- Česnakas – pagal skonį
Paruošimas:
- Svogūnų lukštus užpilkite vandeniu taip, kad šiek tiek apsemtų riebalus. Sudėkite svogūnus, druską, juoduosius pipirus, maltus raudonuosius pipirus, mažais gabalėliais supjaustytą raudonąją aštriąją papriką ir maltą kardamoną. Uždekite ant ugnies ir užvirkite.
- Kai vanduo užvirs, nustatykite laiką: jis turi virti 5 minutes. Tada sudėkite supjaustytus lašinius ir virkite dar 10 minučių.
- Česnaką smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite. Sumaišykite maltus juoduosius pipirus, maltus raudonuosius pipirus ir raudonųjų pipirų dribsnius. Jei norite, galite įberti kmynų
- Kai lašiniai išvirs, išimkite juos ir šiek tiek atvėsinkite. Įtrinkite lašinius česnaku ir paruoštu prieskonių mišiniu. Jei pageidaujate, lašinius apibarstykite česnakais.
- Suvyniokite lašinius į foliją ir įdėkite į šaldiklį.
Mėgaukitės kvapniais, minkštais, burnoje tirpstančiais česnakų skonio lašiniais!