Puiku, greita, bet neįtikėtinai paprasta. Tešlai tereikia kelių ingredientų, kurių tikrai turite namuose, ir daugiau vynioti nereikia.
Vištienos krūtinėlė yra viena iš populiariausių mėsos rūšių. Nėra ko stebėtis, jų šilumos atstatymas keptuvėje dažniausiai užtrunka vos kelias minutes ir kartu su šia tešla nesunkiai atstoja bet kurį kepsnį. Tešla, kurios receptą pristatome šiandien, pasitarnaus ir kaip marinatas , kuris užtikrins, kad mėsos gabaliukai bus idealiai minkšti ir kepdami nepraras nė lašo sulčių. Jei ir jūs sloguojate nuo šio patiekalo, nedvejodami jį paruoškite.
Vištienos krūtinėlės tešloje ingredientai
- 2-3 vištienos krūtinėlės, priklausomai nuo dydžio
- 100 gramų grietinės
- 1 kiaušinis
- 30 mililitrų sojos padažo
- 1 valgomasis šaukštas garstyčių
- 3 skiltelės česnako
- 3 šaukštai pusiau rupių miltų
- Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
- Aliejus kepimui
Vištienos krūtinėlės, keptos tešloje, paruošimas
Kruopščiai nuplaukite vištienos krūtinėlę ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite juos gabalėliais. Būkite atsargūs, pjaustydami pluoštus, kitaip kyla pavojus, kad auginius bus sunkiau nupjauti. Paruoškite tešlą. Sumaišykite grietinę, kiaušinius, garstyčias, sojų padažą, česnaką, druską, prieskonius ir miltus pagal savo skonį. Miltus sumaišykite taip, kad tešloje neliktų gumuliukų. Tada sudėkite mėsą į tešlą ir gerai išmaišykite, kad kiekvienas gabalas būtų padengtas iš visų pusių.
Mėsai pamarinuoti tešloje reikia mažiausiai pusvalandžio, tačiau dar skanesnių rezultatų sulauksite, jei mėsą taip paruošite dieną prieš kepimą ir laikysite šaldytuve. Prieš galutinį kepimą mėsą iš šaldytuvo išimkite maždaug prieš pusvalandį. Keptuvėje įkaitinkite didelį kiekį aliejaus ir apkepkite tešla aplietus mėsos gabalėlius iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos. Išėmus iš keptuvės aliejaus perteklių nupilame.
Paskutiniai patarimai
Taip paruošti vištienos gabaliukai yra ne tik tikrai skanūs, bet ir gera alternatyva kepsniams visiems pietautojams, kurie kažkodėl stebi jų riebumą. Dėl to, kad tešla suformuoja plutą ant mėsos viršaus ir joje nėra bandelės, ji sugeria tik absoliutų minimumą aliejaus, nors ir kepama dideliame kiekyje riebalų. Jei kas nors primygtinai reikalauja klasikinio trigubo įvyniojimo, prieš kepdami gabalėlius dar galite apvolioti džiūvėsėliuose, bet prarasite minėtą naudą.
Taip paruoštas vištienos krūtinėlėmis galite patiekti kaip pikantišką skanėstą kompanijai arba kaip skanius pietus ar vakarienę. Jie puikiai dera su viskuo, ką patietumėte su keptais šniceliais. Jie puikūs tiek su bulvių salotomis, tiek su virtomis bulvėmis, švelniai apteptomis skaidriu sviestu. Tai taip pat tinkamas užkandis kelionėms. Tereikia duonos gabalėlio ir daržovių antrosios rankos, ir nereikia pasikliauti jokiais abejotinos kokybės maisto prekystaliais.