Jei nenorite gaminti įprastų pyragų, nes tai yra tipiškas ir šiek tiek nuobodus patiekalas, galime pasiūlyti puikų pakaitalą. Koloboki pyragai yra kažkas neįprasto gaminant ir kepant. Patiekalą paprasta pagaminti ir jis toks pat skanus kaip ir įprasti pyragaičiai orkaitėje.
Ingredientai tešlai:
Vanduo - 400 ml;
Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
Neapdorotos mielės - 30 g;
Druska - 2 šaukšteliai;
Majonezas - 2 šaukštai;
Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
Miltai - 650-700 g.
Svogūnų ir kiaušinių įdaras:
Kiaušiniai - 5 vnt;
Žalieji svogūnai - 1 krūva;
Druska - žiupsnelis.
Tuno ir ryžių įdaras:
Ryžiai - 100 g.;
Vanduo - 250 ml;
Druska ⅓ šaukštelis;
Svogūnai - 1 vnt;
Konservuotas tunas - 1 indelis.Tešlos paruošimas:
Pagal receptą vanduo turi būti pašildytas, bet ne per daug, kad jis nepavirstų verdančiu vandeniu. Į šį 400 ml vandens supilkite mieles ir granuliuotą cukrų ir pamirškite apie tai 5-10 minučių. Tada įpilkite majonezo ir augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite.
Kai gaunamas mielių mišinys, nenustodami maišyti pradedame dėti miltus. Gautą tešlą reikia palikti kambario temperatūroje 90 minučių.
Įdarų ruošimas:
Kiaušinių ir svogūnų įdarui tereikia išvirti kiaušinius ir, jei norisi, galima smulkiai sutarkuoti. Taip pat supjaustome žaliuosius svogūnus ir sumaišome su kiaušiniu, pabarstome žiupsneliu druskos.
Žuvies įdaras yra šiek tiek sudėtingesnis. Ryžius išverdame ir perkeliame į atskirą dubenį. Smulkiai supjaustykite tuną, suberkite į ryžius ir įpilkite šiek tiek vandens. Gautą masę išmaišyti ir įberti druskos.
Kai tešla pakils, ją išminkykite ir padalinkite į lygias dalis, po maždaug 40 gramų. Gaminame kolobokus ir iškočiojame į apvalius plonus paplotėlius. Į šiuos pyragus reikia dėti įdarą ir užsandarinti kraštus.
Įkaitinkite puodą su augaliniu aliejumi. Ten dedame suformuotus kolobokus ir laukiame, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir iškeps.
