1 receptas: bananų sausainių pyragas
Aprašymas:
Labai skanus pyragas! Grietinės ir bananų derinys suteikia jam subtilų skonį, o paruošti užtrunka taip greitai, kad galite jį kepti kiekvieną dieną ir patiekti kaip desertą ar pusryčiams vaikams.
Ingredientai:
1 kg nesūdytų krekerių;
4 dideli bananai;
1 l grietinės;
0,5 kg cukraus;
100 g šokolado.
Paruošimo būdas:
1. Išplakite grietinę su cukrumi. Bananus supjaustykite plonais apskritimais.
2. Sudėkite krekerius į lėkštę, užtepkite grietinės ir ant kiekvieno sausainio uždėkite po banano apskritimą. Tada dar vienas krekerių, grietinės ir banano sluoksnis. Sluoksniuodami laikykitės langelių lentos modelio, t. y. ant krekerio dėkite bananą, ant banano ir taip toliau. Paskutinis sluoksnis turėtų būti krekeriai, aplieti grietine.
3. Papuošę mūsų tortą tarkuotu šokoladu ir smulkintais krekeriais, palikite jį šaldytuve kelioms valandoms, kad įsigertų.
2 receptas: sausainių pyragas su kremu
Aprašymas:
Šį pyragą šiek tiek sunkiau pagaminti nei ankstesnįjį. Tačiau jį išbandę nesigailėsite pasirinkę šį receptą, nes subtilus kremas ir riešutai paverčia jo skonį tiesiog neprilygstamu.
Ingredientai:
300 g sausainių;
300 g sviesto;
300 g cukraus;
1 kiaušinis;
300 g pieno;
1 arb. šaukštelis bulvių miltų;
2 puodeliai nuluptų riešutų;
vanilės pagal skonį.
Paruošimo būdas:
1. Miltus praskieskite puse stiklinės šilto pieno ir supilkite šį mišinį į puodą su stikline pieno, užvirinkite. Virkite, kol sutirštės, nuolat maišydami, tada atvėsinkite.
2. Sviestą sutrinkite su cukrumi ir kiaušiniais, viską sumaišykite su atvėsusiu miltų mišiniu ir vanile.
3. Sausainius sumalkite mėsmale, susmulkinkite riešutus ir viską supilkite į gautą grietinėlę bei gerai išmaišykite.
4. Kepimo formą išklokite aliejuotu popieriumi ir sudėkite į ją gautą masę, išlyginkite peiliu ir kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą. Tada, išėmę pyragą iš formos ir nuėmę popierių, papuoškite jį riešutų puselėmis ir smulkintais sausainiais.
3 receptas: Vaisių pyragas be kepimo
Aprašymas:
Šis pyragas labai populiarus vasarą, nes yra lengvas, minkštas ir labai gražus. Be to, vaisius jo gamybai galite pasirinkti pagal savo skonį.
Ingredientai:
700 g minkštų krekerių;
0,5 l 25 % riebumo grietinės;
25 g želatinos;
200 g cukraus;
3 bananai;
3 apelsinai;
3 kiviai;
2 dideli obuoliai;
uogos pagal skonį ir galimybes.
Paruošimo būdas:
1. Želatiną užpilkite vandeniu ir paruoškite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nulupkite vaisius ir supjaustykite mažais gabalėliais, nepamiršdami palikti 1 vaisiaus papuošimui. Nuplaukite uogas ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Sumaišykite grietinę su cukrumi, vaisiais ir ištirpinta želatina, gerai išmaišykite.
3. Kiekvieną sausainį pamirkykite gautame mišinyje ir padėkite ant lėkštės pyrago pavidalu, ant viršaus užpilkite likusį grietinės ir vaisių mišinį.
4. Likusius vaisius supjaustę plonais griežinėliais, jais kartu su uogomis padengiame pyrago paviršių, o tada paliekame kelioms valandoms vėsioje vietoje, kad prisigertų.
4 receptas: sausainių pyragas su varškės kremu
Aprašymas:
Šis pyragas – išsigelbėjimas toms mamoms, kurių kūdikiai nemėgsta varškės sūrio, kuris taip reikalingas jų augančiam organizmui. Jos jį valgys ir net prašys daugiau, nes dėl subtilaus varškės ir bananų derinio jis visada gaunasi labai skanus.
Ingredientai:
400 g varškės;
200 g kondensuoto pieno;
1 arb. šaukštelis kakavos (su kaupu);
2/3 puodelio pieno;
30 sausainių;
1 bananas;
vanilinas;
cukruoti vaisiai ir kedro riešutai (papuošimui).
Paruošimo būdas:
1. Dubenyje sumaišykite pusę varškės su puse kondensuoto pieno ir vanile iki vientisos masės.
2. Kitame dubenyje sumaišykite antrąją varškės pusę su likusiu kondensuotu pienu ir kakava, gerai išmaišykite.
3. Supilkite pieną į plokščią lėkštę. Pamirkykite sausainius piene, sudėkite juos į lėkštę, aptepkite varškės ir vanilės mišiniu ir išlyginkite. Tada kitą sausainių partiją pamirkykite piene, sudėkite juos ant viršaus ir aptepkite varškės ir šokolado mišiniu. Ant viršaus uždėkite pjaustytą bananą, aptepkite varškės ir šokolado mišiniu. Tada pakartokite visus sluoksnius taip, kad paskutinis sluoksnis būtų sausainiai, padengti varškės ir vanilės mišiniu.
4. Papuošę tortą įvairiaspalviais cukruotais vaisiais ir kedro riešutais, įdedame jį į šaldytuvą, kad kelias valandas mirktų.
5 receptas: Kavos skonio sausainių pyragas.
Šis pyragas tikrai patiks kavos mėgėjams. Jis suteiks energijos visai dienai, o paruošti jį nesunku.
Ingredientai:
4 kiaušiniai;
200 g cukraus;
200 g sviesto;
0,5 kg sausainių;
1 puodelis stiprios kavos;
2 šaukštai kakavos miltelių;
10 g vanilinio cukraus;
100 g šokolado.
Paruošimo būdas:
1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, kakavos milteliais ir vaniliniu cukrumi, viską pakaitinkite vandens vonelėje, kol sutirštės. Tada atvėsinkite gautą mišinį ir, įpylę suminkštinto sviesto, išplakite iki vientisos masės.
2. Kepimo formą ištepkite sviestu, sluoksniais sudėkite sausainius, pamirkydami juos prieš tai paruoštoje kavoje. Kiekvieną sluoksnį patepkite gautu kremu. Kai visi sluoksniai bus sudėti, pyragą dėkite į šaldytuvą, kad jis kelias valandas mirktų.
3. Išėmę pyragą iš šaldytuvo, atsargiai apverskite formą ir papuoškite mūsų gaminį tarkuotu šokoladu.
Sausainių pyragai – naudingi patyrusių virėjų patarimai
Prieš sluoksniuodami sausainius mirkydami piene, nepermirkykite jų, kad jie nesuminkštėtų! Kitaip negalėsite jų gražiai išdėlioti lėkštėje. Optimalus sausainių mirkymo piene laikas gali būti laikomas ne ilgesniu kaip 20 sekundžių. Geriausia išmirkytus sausainius lėkštėje išdėlioti plona mentele.
Dekoruojant sausainių tortą, geriausia indą uždengti plonu, aliejumi pateptu kepimo popieriaus gabalėliu, kad vėliau būtų lengviau supjaustyti tortą porcijomis.
Indą, ant kurio dedami sausainiai, prieš tai pamirkyti piene, geriau statyti šiek tiek pakreiptą, kad nutekėtų pieno perteklius.
Nepamirškite patarimo palikti gatavą pyragą šaldytuve. Tai būtina, kad sausainiai gerai įsigertų į grietinėlę, o produkto skonis taptų intensyvesnis.