Ingredientai:
- Vištiena arba jauna vištiena – 1 vnt.
- Svan druska – pagal skonį
- Ghee (ghee) – kepimui
- Česnakai – 2 galvutės
- Naminis kremas – 200 ml (galima praskiesti vandeniu)
- Šviežios kalendros – šiek tiek
Paruošimas:
- Vištieną padalinkite į ketvirčius ir gerai įtrinkite Svan druska. Paliekame kurį laiką pasimarinuoti, kad mėsa įsigertų.
- Keptuvėje įkaitinkite ghi aliejų. Vištieną apkepkite paspausdami iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Mėsą išimkite, supjaustykite porcijomis ir sudėkite į ketsi ar kitą karščiui atsparų indą.
- Į likusį aliejų suberkite susmulkintą česnaką (pirmiausia peiliu sutrinkite skilteles, tada susmulkinkite ir lengvai sutrinkite). Pakaitinkite česnaką, kol jis išskirs aromatą.
- Supilkite vandeniu praskiestą grietinėlę ir suberkite smulkintą kalendrą. Padažą užvirinkite.
- Paruoštu padažu užpilkite vištieną ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 20 minučių.
Gero apetito!