Pasirodo, iš bulvių galima pagaminti tikrus kulinarinius šedevrus. Joms net vieta ant šventinio stalo, nors jų sukūrimui reikalingas labai paprastas ingredientų rinkinys.
Siūlome užkandžių pyrago iš bulvių receptą, kuris pradžiugins kiekvieną
.
Pateikiame jam skirtus produktus:
- 1 kg bulvių;
- 5 kiaušiniai;
- 5 šaukštai miltų;
- 2 lydyti sūriai;
- 1 svogūnas;
- 1,5 šaukštelio cukraus;
- 2 valg. šaukštai acto;
- 4 valg. šaukštai majonezo;
- 4 valg. šaukštai grietinės;
- žolelės.
Išlaisvinkite bulves nuo odelės, sutarkuokite smulkia tarka. Druska (1-2 valg. š.), išmaišyti ir palikti 10 min. pastovėti. Išsiskyrusias sultis reikia nusausinti. Įmušti 2 kiaušinius ir išmaišyti.
Miltus persijokite per sietelį ir išmaišykite. Jei tešla labai skysta, įberkite dar šiek tiek miltų.
Įkaitinkite keptuvę, patepkite augaliniu aliejumi ir paskirstykite dalį tešlos, kad išeitų blynas. Kepkite, kol paruduos
.
Svogūną supjaustykite kubeliais, suberkite 1 šaukštelį druskos, cukrų, actą, šiltą vandenį ir palikite 15 minučių pastovėti.
Išvirkite 3 kiaušinius ir atvėsinkite. Į šaldiklį įdėkite lydyto sūrio. Atvėsusius produktus sutarkuokite smulkia tarka. Susmulkinkite žalumynus
.
Iš svogūnų nuspauskite skystį. Patartina perkošti, kad būtų pašalinta kuo daugiau drėgmės.
Bulvinį blyną aptepkite majonezu, sumaišytu su grietine (1:1). Apibarstykite kiaušiniais, svogūnais, sūriu, pabarstykite žolelėmis ir dėkite kitą blyną. Tai pakartokite su visais blynais
.
Papuoškite pagal savo skonį ir palikite pasimarinuoti.