Nenorite virti žiedinių kopūstų smegenų ar keptos versijos? Taigi patikrinkite šį visiškai unikalų žiedinių kopūstų receptą. Tikriausiai tu jo nepažįsti. Tiesiog pažvelkite į rezultato išvaizdą, taip pat į atskiras sudedamąsias dalis ir jums turi būti aišku, kad niekada anksčiau nebandėte nieko panašaus. Tačiau rekomenduojame išbandyti, nes kartą paragavę šio neįprasto skanėsto jį pamėgsite. O ką daryti, kai sužinai, kad pasiruošimas nieko sudėtingo.
Kokių ingredientų reikės?
Šiame žiedinių kopūstų recepte tikrai nėra jokių sudėtingų ar neprieinamų ingredientų. Atvirkščiai, nustebsite, kaip tai paprasta. Tobulam rezultatui pakaks vos kelių dalykų. Konkrečiai šie:
- Žiediniai kopūstai
- Maltos mėsos
- Šoninė
- Druska, pipirai ir kiti prieskoniai
Pradėkite nuo žiedinio kopūsto virimo
Ar esate įpratę iš pradžių žiedinius kopūstus supjaustyti žiedynais, o paskui virti atskirai? Šiuo atveju nedarykite. Šis žiedinių kopūstų receptas yra unikalus tuo, kad jis virtas visas. Įdėkite į puodą ir leiskite virti, kol šiek tiek suminkštės, bet vis tiek išliks šiek tiek kietumo. Apdaila vyksta orkaitėje. Kai jis iškeps, galite leisti jam atvėsti arba atvėsinti lediniu vandeniu ir tęsti.
Paruoškite maltą mėsą
Kol žiedinis kopūstas kepa, galite paruošti faršą. Tiesiog gerai sutrinkite ir, žinoma, pagardinkite druska, pipirais ir galbūt kitais prieskoniais. Tai gali būti meškinis česnakas, klasikinis česnakas arba daugybė tokių rūšių, kurios jums patinka. Kai mėsa bus paruošta, galite pradėti kurti.
Žiedinį kopūstą reikia suvynioti
Pirmiausia paimkite atskirus šoninės gabalėlius ir padėkite juos ant lėkštės taip, kad jie išeitų iš centro ir imituotų gėlės išvaizdą. Stenkitės įsitikinti, kad tarp jų nėra tarpų. Jei taip, kuo mažiau. Tada paimkite žiedinį kopūstą, kurį iš visų pusių kruopščiai apibarstykite maltos mėsos mišiniu. Sluoksnis turi būti bent centimetro storio. Tada šį kalafioro-mėsos kukulį dėkite į šoninės lėkštės centrą ir viską apibarstykite šoninės gabalėliais. Taip sukursite šoninės rutulį, kuris turėtų patekti į orkaitę.
Pašaukite į orkaitę ir kepkite
Mėsą ir šonine suvyniotą žiedinį kopūstą padėkite ant kepimo skardos. Tada pašauname į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kadangi kiekvienas kalafioras gali būti skirtingo dydžio, tiksliai pasakyti kepimo laiko neįmanoma. Ideali būsena, kai šoninė gražiai iškepa ir paviršius būna traškus. Tuo metu išimkite žiedinį kopūstą, paimkite peilį ir pradėkite pjaustyti. Išbandę šį žiedinių kopūstų receptą, jums tikrai patiks.