Tai bulvių ir mėsos patiekalas šventiniam stalui. Svečiai bus patenkinti. Karališkosios bulvės pasirodo sultingos, skanios, gražios ir sočios.
bulvės – 800 gramų
svogūnas – vienas vidutinis svogūnas. Jei mėgstate svogūnus, galite naudoti didelį svogūną.
kiauliena – 400 gramų
paruoštos rusiškos garstyčios. Galima pakeisti slyvomis
kietasis sūris – 200 gr
druska
majonezo. Galima pakeisti grietine
žalias
maltų pipirų
saulėgrąžų aliejus, bekvapis
Bulvių virimas karališkuoju būdu
- Mėsą nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite plonomis ilgomis riekelėmis. Sudėkite mėsą į maišelį ir sumuškite plaktuku. Jei po to gabalai yra per ilgi, supjaustykite juos.
- Druska, pipirai ir sumaišykite mėsą.
- Paruoškite kepimo formą ir ištepkite ją sviestu . Kiaulieną dėkite ant kepimo skardos, sandariai padėkite.
- Visą mėsos sluoksnį paskleiskite garstyčiomis. Jeigu jums nepatinka garstyčių skonis, galite jas pakeisti džiovintomis slyvomis. Norėdami tai padaryti, slyvas iš anksto išgarinkite ir supjaustykite. Padėkite ant mėsos.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Ant garstyčių viršaus paskleiskite svogūną per visą kepimo formos paviršių.
- Bulves nuplaukite, nulupkite ir perpjaukite per pusę. Tada supjaustykite bulvių puseles griežinėliais, kaip tai darote su apelsinu. Bulves dėkite ant keptuvės kampais į viršų sandariai vienas į kitą. Pasūdykite bulves.
- Sūrį sutarkuokite ant kietos trintuvės ir pabarstykite bulves.
- Ant sūrio padarykite majonezo tinklelį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kepimo indą su karališkomis bulvėmis dėkite į orkaitę maždaug vienai valandai.
- Tuo tarpu susmulkinkite žalumynus. Paruoštas bulves pabarstykite žolelėmis ir galima patiekti.