Ingredientai:
pienas – 500 ml;
miltai – 300 g;
kiaušiniai – 3 vnt .;
kondensuotas pienas – 390 ml;
cukrus – 80 g;
kepimo milteliai – 5 g;
vanilinis cukrus – 10 g;
augalinis aliejus – šaukštai. l.;
krakmolas – 50 g;
druska – 0,5 šaukštelio;
sviestas – 200 g.
Paruošimas:
Pieną pakaitinkite ant silpnos ugnies.
Dubenyje sumaišykite kiaušinius, krakmolą, įprastą ir vanilinį cukrų.
Gautą mišinį plona srovele supilkite į šiltą pieną, intensyviai plakdami plaktuvu.
Mišinį užvirinkite. Turėtumėte gauti storą kremą.
Leiskite kremui atvėsti.
Kiaušinį išplakti su druska ir augaliniu aliejumi. Į mišinį supilkite kondensuotą pieną ir išmaišykite.
Sumaišykite kepimo miltelius ir miltus, į masę supilkite kiaušinius ir kondensuotą pieną. Išmaišykite tešlą.
Padalinkite tešlą į 8 vienodus kolobokus. Kiekvieną bandelę iškočiokite taip, kad apvalus sluoksnis būtų lygus keptuvės skersmeniui.
Kepkite pyragus ant vidutinės ugnies keptuvėje po dangčiu, iš vienos pusės minutę, iš kitos 30-40 sekundžių, pašalindami nuo dangčio kondensatą.
Atskirai plakite sviestą apie 3-5 minutes. Tada supilkite kondensuotą pieną, toliau plakdami.
Tada į masę palaipsniui supilkite anksčiau paruoštą grietinėlę ir plakite iki vientisos masės.
Patepkite pyragus kremu ir surinkite tortą.
Tortą padėkite į šaldytuvą 8 valandoms.