Šiais laikais bulvių pyragai taip pat populiarūs. Verta pateikti paprastų bulvių pyragų gaminimo receptą.
Bulvių pyragų ingredientai:
- Kefyras – 250 ml;
- Druska – 1 šaukštelis;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Cukrus – 1 šaukštelis;
- Augalinis aliejus – 30 ml;
- Miltai – 400 g;
- raugas – 1 šaukštelis;
- Virtos bulvės – 400 g;
- Svogūnas – 1 vnt.
Bulvių pyragų paruošimas:
Į kefyrą įmuškite kiaušinį, supilkite druską ir cukrų, gerai išmaišykite. Į kefyrą supilkite augalinį aliejų, miltus, kepimo miltelius ir
užminkykite elastingą, nelipnią tešlą
.
Tešlą uždenkite celofanu ir palikite 15 minučių.
Išvirusias bulves sutrinkite
.
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite keptuvėje, kol įgaus auksinę spalvą. Sumaišykite bulvių ir svogūnų košę. Jei norite, į įdarą galite įmaišyti krapų.
Tešlą padalykite į 12 ritinėlių, iškočiokite į nedidelius pyragėlius
.
Į kiekvieną plokštainį dėkite įdaro, tešlos vidų užkimškite bulvių koše.
Sudėkite paplotėlius siūle į apačią, šiek tiek paminkykite.
Keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite paplotėlius iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Pyragėlius galima kepti ne tik su bulvių įdaru. Tešla yra universali, tinka ir mėsos, ir kiaušinių įdarams.