Jūs tai gaminsite nuolat!
Ingredientai:
Šviežiai šaldyta žuvis,
svogūnas,
kvapieji pipirai,
lauro lapas,
augalinis aliejus.
Paruošimas:
- Atšildykite šviežiai šaldytą žuvį, tada ją išdarinėkite ir nuplaukite. Supjaustykite žuvį porcijomis.
- Žuvį pasūdykite, skaičiuodami 1 puodelį druskos 2 kg žuvies. Leiskite žuviai pastovėti druskoje apie 4 valandas.
- Kai žuvis bus pasūdyta, kruopščiai ją nuplaukite, kad pašalintumėte druskos perteklių.
- Paimkite stiklainį ir į jį sluoksniais sudėkite: žuvį, pusžiedžiais supjaustytą svogūną, žuvį, raudonėlį, pipirus, žirnelius ir lauro lapą. Sluoksnius kartokite, kol sunaudosite visus ingredientus.
- Užpilkite stiklainyje esančius ingredientus augaliniu aliejumi, kad jie būtų visiškai apsemti
- Įdėkite stiklainį su žuvimi į šaldytuvą ir palikite 8-10 valandų, kad mažai sūdyta skumbrė įsigertų ir įgautų sultingą skonį.
- Atskirai išvirkite bulvių šakeles.
- Patiekdami ištraukite aliejuje su svogūnais keptą žuvį ir patiekite kartu su virtomis bulvėmis.
Gero apetito!