Šias salotas pagaminau specialiai šventei – norėjau kažko gražaus ir subtilaus skonio. Klasikinėje versijoje dažnai naudojami migdolai, bet nusprendžiau paeksperimentuoti ir juos pakeičiau kukurūzų dribsniais be cukraus. Rezultatas ne tik sėkmingas, bet ir labai efektyvus: patiekalas atrodo šventiškai, o skonis subtilus ir harmoningas.
Ką paruošiau:
- 300 g vištienos filė; 3 bulvės; 2 marinuoti agurkai;
- 3 kiaušiniai; 150 g kietojo sūrio; 150 g majonezo arba grietinės;
- Kukurūzų dribsnių papuošimui; druskos pagal skonį
Kaip aš pagaminau salotas
Pirmiausia atskirai pasūdytame vandenyje išviriau bulves su lupenomis, vištienos filė ir kiaušinius. Filė galite pakeisti rūkyta vištienos krūtinėle – ji taip pat puikiai gaunasi.
Kai bulvės atvėso, nulupau jas ir sutarkavau smulkia tarka. Įbėriau žiupsnelį druskos, du šaukštus majonezo ir mišinį paskleidžiau dideliame plokščiame inde, bandydama suformuoti kūgį.
Tada smulkiai supjausčiau filė, sumaišiau su šaukštu majonezo ir išdėliojau kaip antrą sluoksnį. Ant mėsos uždėjau marinuotų agurkų kubelius ir lengvai patepiau majonezu. Kiaušinius sutarkavau vidutine tarka, įpyliau šaukštą padažo ir išdėliojau ant agurkų.
Tada ji sutarkavo sūrį, sumaišė jį su dviem šaukštais majonezo ir tolygiai aptepė juo visas salotas, kad nesimatytų sluoksnių.
Paskutinis akcentas – salotas papuošti kukurūzų dribsniais. Jie sukuria tikro pušies kankorėžio efektą, o „šakelėms“ paėmiau šiek tiek rozmarino. Nors kartais naudoju ir eglės šakeles – atrodo tiesiog magiškai.
Salotos gaunasi nepaprastos, sočios ir labai šventiškos. Man patinka jas patiekti svečiams – ir kaskart sulaukiu susižavėjimo kupinų žvilgsnių.
